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速食配送是指將速食產品從制造商或供應商送到消費者手中的過程。其相關知識包括：
配送渠道。速食配送可以通過多種渠道進行，如快遞、物流和自提等。
配送時間。速食配送的時間應根據消費者的需求和產品的特性進行安排，如常溫配送、冷藏配送和冷凍配送等。
包裝和保鮮。速食配送的產品應進行合理的包裝和保鮮處理，以確保產品的質量和安全性。
配送安全。速食配送的安全應得到保障，包括對配送人員的安全和消費者的安全等。

醫院配餐的特點主要包括以下幾個方面：
1.營養均衡。為了保證在過程中獲得足夠的養分，醫院的膳食配方會根據的病情、年齡等因素進行個性化的定制，確保各種營養成分的搭配合理且適量。比如，在制定食譜時需要考慮碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例以及維生素等微量元素的需求量。同時還要保證食物的新鮮度和口感質量。為了達到這個目標，需要醫生和廚師共同協作完成。一般來說，一份合理的飲食計劃應該包含主菜、副菜、點心等多個部分，其中蔬菜占比不少于30%，水果占5~6種以上；動物性食品以魚類及瘦肉類為主導，少用肥肉及其油膏

企業配餐在許多方面都具有顯著優勢，以下是其中的幾點：
首先是企業需求預測。通過深入了解員工飲食偏好、營養需要和餐飲預算等信息，我們能夠地計算出菜單中的食物分量和大廚制作菜品時所需材料量等數據以更好地滿足企業的實際要求。這有助于提高員工的滿意度和工作效率。其次是有助于提升企業文化建設。公司為員工提供美味的膳食是關愛的一種體現方式，能增強公司的凝聚力及向心力，有利于塑造良好的工作氛圍和企業形象。此外還有降低人工成本的優勢。實施自助餐廳制度可使食堂減少部分人員的配置，而這部分資金可以用于改善廚師隊伍和提高伙食質量上從而形成良性循環。